水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋洗净切段备用，

• 步骤 2：

  肉切片加盐，鸡精，生粉，蚝油拌匀

• 步骤 3：

  拌匀备用

• 步骤 4：

  水烧开，将莴笋过水几分钟，放入碗中备用

• 步骤 5：

  葱，香菜切段备用

• 步骤 6：

  泡姜泡椒，大蒜切好备用

• 步骤 7：

  锅里放油烧热，加入泡姜泡椒，大蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出香味

• 步骤 8：

  加水，烧开，加入盐，鸡精

• 步骤 9：

  肉放进去煮两分钟，煮久了老了就不好吃了

• 步骤 10：

  倒到刚才装莴笋的碗中，将花椒，辣椒粉洒上面，葱，香菜放边上

• 步骤 11：

  另起一锅，油烧辣，淋在辣椒粉和花椒上面

• 步骤 12：

  一碗好吃的水煮肉片就好了