素炒平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  将平菇清洗干净后撕成小条

• 步骤 2：

  把洗好的平菇放入锅中加水煮开后两分钟关火，此步骤是为了去除掉平菇特有的生味。

• 步骤 3：

  把煮好的平菇沥干水待用

• 步骤 4：

  大葱切碎，辣椒可放可不放，把干辣椒切碎味道更香，如果有小朋友也吃这道菜放整只辣椒只是为了提香。

• 步骤 5：

  大葱爆香后放入焯过水的平菇，翻炒两分钟依次放入两勺生抽，一勺耗油，炒匀起锅。