苦瓜焖排骨#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉

• 步骤 2：

  煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分

• 步骤 3：

  排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水

• 步骤 4：

  炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄

• 步骤 5：

  倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟

• 步骤 7：

  加入苦瓜块，烧开后转中小火焖约10分钟，将苦瓜焖软入味

• 步骤 8：

  出锅前可以根据个人口味放盐，我放了些红椒圈。

• 步骤 9：

  成品图