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醋溜胡萝卜丝儿收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 1只
- 蒜 3-4瓣
- 香菜 1-2根
- 油
- 盐
- 白醋
醋溜胡萝卜丝儿的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜洗净切丝儿，蒜切片； 热锅放油，待油热之后（由于胡萝卜只有爆炒之后自身的营养价值才能出来，所以油温要偏高点），放蒜片炒出香味，放入胡萝卜丝儿，翻炒至萝卜丝儿看上去软了，加白醋（白醋是为了保持胡萝卜美丽的金黄色，如果实在没有备，也可以用陈醋，颜色会差点儿），再翻炒2-3分钟加盐，翻炒均匀后关火，撒香菜末搅拌出锅。 香菜不用炒太熟，主要起调味和色彩搭配的效果，我自己做的时候没有加香菜，大家只能脑补一下绿油油的香菜与胡萝卜相映成辉的画面了
开胃菜，也适合儿童吃，补充维生素
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