花生酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  【和面团】低粉，糖粉，泡打粉混合过筛+鸡蛋液加盐打匀。

• 步骤 3：

  室内软化的黄油加入面粉中，用勺子按压黄油和面粉，直至看不到明显的黄油！

• 步骤 4：

  加入蛋液

• 步骤 5：

  加入蛋液用勺子按压蛋液与面粉，混合成面团。用手轻柔成面团。将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。

• 步骤 6：

  用手轻柔成面团。

• 步骤 7：

  将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。

• 步骤 8：

  烤盘内垫入一张油纸。

• 步骤 9：

  【制饼皮】把面团拿出来擀成和烤盘大小差不多的饼皮。烤箱预热180度。

• 步骤 10：

  把饼皮移入烤盘内，用餐叉在饼皮上刺上小孔，防止饼皮在烘烤时鼓起。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱内，中层180度上下火25分钟。

• 步骤 12：

  烤好的饼皮表面微上色，这样做出来的成品是酥脆的。

• 步骤 13：

  【制作馅料】将淡奶油，黄油，蜂蜜，细砂糖全部倒入小奶锅中，开小火煮到沸腾就关火避免煮久了糖浆糊掉。关火后加入花生仁搅拌均匀馅料就做好了！

• 步骤 14：

  【整形】将做好的馅料趁热倒在烤好的饼皮上。

• 步骤 15：

  入提前预热好的烤箱内180度中层上下火20分钟，烤制到表面变成焦糖色就可以了。

• 步骤 16：

  晾凉后用刀切小块就好了。

• 步骤 17：

  成品。