沙茶肉末茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  圆茄1个洗净、肉切成末，准备好沙茶酱，我用的是皇牌沙茶王，味道不错。葱姜蒜切末。

• 步骤 2：

  茄子切成粗条，不要太细，马上浸泡在水里防止氧化变黑。

• 步骤 3：

  炒锅注入适当多一些的油，下入肉末煸炒变色，我放的是瘦肉，如果您放肥瘦相间的肉，那么就要多炒一会儿，把肥肉里的油逼出来。

• 步骤 4：

  下入葱姜蒜末炒香。

• 步骤 5：

  放入茄条，大火，炒软。

• 步骤 6：

  调入2勺沙茶酱和少许盐。

• 步骤 7：

  炒匀，可以加一点点红椒配色，没有可以不放。

• 步骤 8：

  别具风味。

• 步骤 9：

  配米饭很好吃。

• 步骤 10：

  您不妨试试看哦！

• 步骤 11：

  成品图。