![咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/e/p/m/478a891214d97863223faac278c71881.jpg-big?sign=bf5eaa3eb318e2dd817bf1c55944ef7b&t=683d5e57)
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咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]收藏
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所需食材
- 全麦粉 50
- 高粉 210
- 细砂糖 20
- 酵母 3
- 盐 3
- 黄油 15
- 速溶咖啡粉 15
- 蓝莓干 25
- 花生酱 适量
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50
咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外 混合面团其他材料 混合成基础面团后加入软化黄油
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步骤 2：
出手套膜
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步骤 3：
室温发酵至两倍大
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步骤 4：
排气后平均分2个 滚圆 盖保鲜膜松弛10min
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步骤 5：
擀开成牛舌状 卷起 盖保鲜膜松弛10min
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步骤 6：
接口朝上 再次擀开 抹上适量花生酱 然后整形 放入撒粉的发酵篮 发酵至1.5-2倍大 然后倒扣在烤盘上 割口 上下火200度 中下层 20min 上色后可以盖锡纸
上帝烤箱：32GS 上下火200度 中下层 20min
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