汉堡—新奥尔良烤鸡腿堡（中种法，改自爱和自由） by 超爱鬼故事的爱罗 - 菜谱

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1.中种法用时比较长，可以早上弄完中种面团后冰箱里，晚上再继续做，也可以中午做中种在24°左右发酵4-5个小时。 2.中种面也要注意不要发过，中种面团中间如果凹陷的太明显，就证明发过了。

超爱鬼故事的爱罗 2016年05月05日发布

小时候很爱吃汉堡，但是自从来开始减肥就很少吃了，因为快餐店的汉堡热量真的太高了，但是很久不吃，有时候又很怀念那个味道，所以自己做才是王道，汉堡胚中间什么都不加也很好吃，如果加上鸡排、蔬菜、菠萝片再来个半脂的芝士片，那味道真的是太赞了~

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