牛奶小方的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，称重备好

• 步骤 2：

  准备好方形容器（有盖子，密封性好的），在容器底部撒上椰蓉

• 步骤 3：

  将80g牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀待用

• 步骤 4：

  不粘平底锅放电磁炉上，将剩下的牛奶全部倒入锅中

• 步骤 5：

  加入淡奶油

• 步骤 6：

  再加入白砂糖后，开小火慢慢搅拌

• 步骤 7：

  白砂糖煮化了以后，牛奶是微热的，现在可以倒入淀粉液，继续慢慢搅拌

• 步骤 8：

  要有点耐心，慢慢的铲子上有凝固的牛奶了

• 步骤 9：

  锅小，原料多，不慢慢搅拌不行啊！更多的牛奶团凝固了，浮在牛奶上

• 步骤 10：

  越来越浓稠了

• 步骤 11：

  一直煮到舀起奶糊，可以看见清晰的纹路，并且奶糊滴落不会马上消失就可以关火了

• 步骤 12：

  倒入容器中，面上再撒一层椰蓉。我还做了个裸的，等下变成可可味和抹茶味的

• 步骤 13：

  待奶糊冷却后盖上盖子

• 步骤 14：

  放入冰箱冷藏5小时（我一般是晚上做的，冷藏到第二天再食用）

• 步骤 15：

  等奶冻完全凝固后，从冰箱取出，倒扣在砧板上。如果不好脱模就用刀在模具四周划一下，脱模就光滑平整了。

• 步骤 16：

  切成小丁，大小随意

• 步骤 17：

  原味奶冻在可可粉、抹茶粉里滚一圈，就变成了可可小方和抹茶小方了。啥都不滚就是原味牛奶小方啰！椰蓉奶冻本来就有两个面有椰蓉，喜欢多点椰蓉的就把其它4面也沾上椰蓉；不太喜欢椰蓉的就直接吃。

• 步骤 18：

  四个口味，满足不用口味的家人！