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巧克力十字花豆沙黑芝麻面包【女王厨房】收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250
- 鸡蛋 100
- 牛奶 80
- 黄油 20
- 酵母 3
- 盐 3
- 细砂糖 25
- 豆沙 15g*5
- 黑芝麻 适量
巧克力十字花豆沙黑芝麻面包【女王厨房】的做法步骤
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步骤 1：
所有材料混合后 装保鲜袋冷藏发酵17h左右 不要超过24h 然后取出回温厚排气
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步骤 2：
面团要有手套膜
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步骤 3：
面团一分五 盖保鲜膜 松弛15min 期间准备豆沙馅料 搓圆 15g每个 每个剂子包入豆沙后 粘黑芝麻
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步骤 4：
锋利刀片划十字 然后放室温下 发酵至1.5倍大
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步骤 5：
发酵后如图 中下层 上下火180度 27min 期间上色后记得盖锡纸
