南瓜叶炒南瓜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的南瓜叶子摘去筋丝。

• 步骤 2：

  摘好的叶子浸泡一下洗去粘在叶子上的泥沙。

• 步骤 3：

  清洗干净的叶子焯水、再冷水浸泡一下

• 步骤 4：

  小南瓜洗净，刨成细丝（如下图）

• 步骤 5：

  南瓜叶控干、切碎，蒜切末，干辣椒剪段，起油锅放蒜末和辣椒爆香、放南瓜叶南瓜丝一起翻炒。

• 步骤 6：

  调味出锅、成品。