莲蓉馅的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆清水泡3小时以上

• 步骤 2：

  莲子清水泡3小时以上(我买的无籽的莲子)如果有籽的莲子把籽去掉！泡好后把莲子掰开(一掰二)

• 步骤 3：

  芸豆去皮一掰二 备用

• 步骤 4：

  莲子一掰二 备用

• 步骤 5：

  芸豆和莲子混合一起放入锅中

• 步骤 6：

  我用高压锅做的 大火烧开后转小火15分钟。关火后待高压锅消气后打开盖子哦。(也可以用锅煮40分钟左右)

• 步骤 7：

  多余的水倒掉(可以留用)比如煮 银耳红枣莲子羹 可以用

• 步骤 8：

  压成泥后 锅中放入一半的油 加入莲蓉泥和砂糖，不断的搅拌，待油全部被莲蓉泥吸收后加入另一半的油，继续搅拌，搅拌至水份被炒干，莲蓉泥有些成形。搅拌至比较硬就可以了。这步骤我没有来得及拍照 ：)

• 步骤 9：

  完工了，明天做绿豆糕用

• 步骤 10：

  做出自己需要的大小，做莲蓉蛋黄月饼，冰皮月饼 都很不错