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茭白炒肉丝#黑人牙膏一招制胜#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿肉 200g
- 茭白 3根
- 青椒 1个
- 红辣椒 1个
- 蒜头 3瓣
- 生姜 5片
- 食用油 20g
- 盐 2g
- 生抽 5g
- 淀粉 3g
- 白胡椒粉 1g
- 鸡精 2g
- 料酒 5g
茭白炒肉丝#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
把茭白洗干净切去老根切成细丝，青红椒去掉籽洗净切丝，蒜头剁成末。
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步骤 3：
猪腿肉切成丝，用盐，白胡椒粉，生粉，生抽，料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
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步骤 4：
起油锅，锅热后放油，油温六成热时放入姜片爆香，接着放入肉丝下锅煸炒，肉丝颜色变白后盛出锅待用。
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步骤 5：
锅子洗干净重起油锅，还是那个步骤，锅热后放油，油温六成热时放入蒜泥爆香，放入茭白丝下锅大火快速翻炒。
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步骤 6：
接着放入青红椒下锅一起翻炒片刻，加盐调味。
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步骤 7：
待青红椒有些变软时，放入炒好的肉丝，放鸡精调味，翻炒七八下就可出锅了。
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步骤 8：
成品，肉丝鲜嫩，青红椒带有微微的辛辣，茭白丝脆嫩，是道下饭的好菜，或者下个面条，做为面浇头也是很好吃的。
春天里人容易疲倦没胃口，看见什么也不想吃，今天做道茭白肉丝，由于加入了青椒与红椒，看上去色彩缤纷，一下就让人有了食欲感，这道菜品的搭配，不但好看又好吃，营养也很丰富呢^_^
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