香蕉地瓜丸的做法步骤

• 步骤 1：

  1.红薯削皮切片，煮熟；或者放在微波炉加水十五分钟。

• 步骤 2：

  2.滤水，用勺子捻成泥，加入白糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  3.加入淀粉，约是红薯泥的三分之一，能团成球球的状态就行，不沾手；太多的话，炸出来的丸丸会硬。

• 步骤 4：

  4.活成面团，捻成长条。每个方子的小球约是3-4直径，压扁放入香蕉（山楂、红豆泥都可以）包裹成团，沾上黑芝麻，放盘，备炸。

• 步骤 5：

  热锅，加入比平时炒菜多一倍的色拉油。八成油温，放入，筷子来回翻动，也可以掂锅打圈，炸至深金黄色。