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步骤 1：
把姜块洗净，切丝后剁成姜末。
步骤 2：
把蒜瓣剁碎，香菜切成段。
步骤 3：
黄瓜洗净，切去蒂和托，用刀拍裂后切成小块，装入盘中。
步骤 4：
在黄瓜条块上撒上姜、蒜、香菜，淋上香油，加盐、糖和醋拌匀。
步骤 5：
一盘色泽青翠，酸甜可口的凉拌黄瓜就做好了。
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