版铁板蛏#美的微波炉菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  泥蛏充分刷洗干净，能在盐水里养半天吐尽泥沙更好，如果没时间，放在加盖的盒子里加清水不断摇晃，换水再晃，直至少干净为止。

• 步骤 3：

  、取一蛏子，在两扇壳的连接处轻轻划一下，割断筋脉

• 步骤 4：

  这样蛏子煮熟的时候不会豁开

• 步骤 5：

  葱姜切细

• 步骤 6：

  用盐把蛏子的两面均匀抹开，再加葱白粒、姜丝、料酒腌至20分钟入味。

• 步骤 7：

  取一圆盘，把蛏子排好，不加盖高火叮5分钟。准备葱绿，洒在做好的蛏子上添香。