香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剪掉虾枪和腿，并把背剪开拿出虾线，洗好用少许盐、料酒、花椒粉腌半个小时

• 步骤 2：

  腌好的虾用干淀粉裹匀，这样虾出来的虾酥脆，形状好，可以直接食用

• 步骤 3：

  用刚才炸四季豆的油来炸虾，变硬变红后捞出

• 步骤 4：

  另起锅，倒入少许油，放葱姜蒜红辣椒煸炒，倒入炸好的虾，沿锅边倒入干煸四季豆剩下的料汁（酱油，盐，料酒，蚝油，糖和少许水）

• 步骤 5：

  翻炒均匀后捡出来，开吃