麻辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪剪去指甲洗净用水浸泡十分钟左右去除血水

• 步骤 2：

  锅里放水，放入鸡爪和花椒焯一下盛出用温水再洗一遍

• 步骤 3：

  热锅倒油，放入葱姜蒜、小茴香、香叶、桂皮辣椒花椒和麻椒炝锅，放入豆瓣酱炒出红油后放入凤爪翻炒1分钟

• 步骤 4：

  倒入适量水，没过凤爪即可，倒入适量老抽、料酒和白糖焖10分钟后大火收汁。放适量牛肉粉（鸡精）盛出就可以吃了

• 步骤 5：

  简单好吃哈