红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐半块

• 步骤 2：

  豆腐，肉馅，盐3克，十三香3克，蚝油5克，酱油5克，香油5克，鸡蛋2个，搅拌均匀，加淀粉至粘稠，手上蘸水，团成大丸子

• 步骤 3：

  油锅热后，下丸子炸

• 步骤 4：

  炸至金黄捞出

• 步骤 5：

  锅中放油，从丝爆香

• 步骤 6：

  葱丝倒在丸子上，山药切段，炸至金黄，放丸子边上

• 步骤 7：

  锅中放油，盐，十三香，蚝油，酱油，糖，醋，老抽，辣椒，水

• 步骤 8：

  浇在碗中，上屉蒸，1小时

• 步骤 9：

  出锅将食物摆在盘中，剩下的汤汁倒入锅中，加少量水，开锅后放菠菜段，烫熟，捞出摆盘，锅中汤汁加水淀粉，汁酬后浇上去

• 步骤 10：

  配上白米饭，真的很好吃