蔬菜汁花样馒头~螃蟹馒头

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浏览 49715 收藏 991 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 面粉 400g
  • 南瓜 1/3个
  • 苋菜 1把
  • 酵母 4g

小贴士

1.苋菜不能够直接榨汁,要烫一下才能够变红。2.酵母要用温水化开,热水会烫死酵母,冷水无法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和苋菜汁这样比较容易掌握量,和出来的面团正合适。4.做好造型要二次发酵,看到小螃蟹明显鼓起来了就可以了。5.水开上火蒸20分钟。6.不要急于掀盖子先放气。7.不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子避免水滴滴落影响美观。