核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁用锅炒香，大概两三分钟就可以。

• 步骤 2：

  擀碎备用。

• 步骤 3：

  45克黄油隔水化开，在加入20克牛奶搅匀。

• 步骤 4：

  加入70克玉米淀粉 、80克低筋面粉 、40克白糖 、2克盐 、一点泡打粉 、一个鸡蛋（另一个鸡蛋刷表面用）

• 步骤 5：

  在倒入核桃碎，用搅拌刀拌匀。

• 步骤 6：

  带上一次性手套揉匀。

• 步骤 7：

  做成圆球形状，当然别的形状也可以，比如压扁圆形。我做的每个大概15克，稍小点，也可以做20克一个。

• 步骤 8：

  上面刷一层全蛋液，撒点黑芝麻。烤箱预热180℃中层上下火，烤25到30分钟，烤箱不同温度有差异，勤观察避免上色过重，表面开裂上色即可。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品