榴莲巧克力卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材准备好，牛奶倒入盆里，低筋面粉和糖粉混合过筛后边慢慢倒入牛奶盆里边搅拌均匀，然后加入2个打散的全蛋继续搅拌均匀，然后再加入融化的黄油搅拌均匀后过筛，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。

• 步骤 2：

  冷藏好的面粉糊拿出来，再次搅拌均匀后，取一平底锅中小火加热后改小火，放入一勺面粉糊，转一个圈直到糊糊均匀覆盖整个锅底，等面皮周边变白中间有气泡时就可以起锅了，具体多实验几个就能找到手感摊出完美的饼皮来。

• 步骤 3：

  饼皮摊好后，盖上保鲜膜继续放冰箱冷藏1小时以上，有条件和时间的过夜更好。

• 步骤 4：

  榴莲肉小心剔除果核，用勺子捣成泥状备用。

• 步骤 5：

  淡奶油➕入糖粉中高速打发至稍硬的状态，6-7分的样子。

• 步骤 6：

  把先前准备好的榴莲泥倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  取一张冷藏好的饼皮，平铺放入一小勺榴莲馅涂抹均匀。

• 步骤 8：

  再涂抹均匀后的饼皮上的一端距离2跟蛋卷的距离处放上一根蛋卷，然后轻轻按住蛋卷的2端慢慢往前卷起来，直到整个饼皮完全卷好。

• 步骤 9：

  卷好一根的样子…

• 步骤 10：

  依次一根根卷好…

• 步骤 11：

  放入预先准备好的盒子，依次排好 是不是很美腻。

• 步骤 12：

  轻咬一口，满满的幸福感，层次感分明，根本停不下来的节奏。