飘香鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  除了辣椒 花椒 淀粉 其余调料在一小碗里调好

• 步骤 2：

  商家杀好的鱼 洗净 用葱姜酱油料酒等的混合汁在鱼身上抹匀 腌渍二十分钟

• 步骤 3：

  用大量的淀粉在鱼身上抹啊 多抹几遍

• 步骤 4：

  准备花椒 辣椒剪断儿

• 步骤 5：

  坐油锅

• 步骤 6：

  油五成热 用抹布裹住鱼尾巴 提着鱼尾巴 用勺子在鱼身上淋油 然后把鱼放锅里炸 定型后取出 油升温后把鱼复炸

• 步骤 7：

  复炸后的样子

• 步骤 8：

  锅里放一大勺油 凉油放入花椒辣椒小火慢炸 辣椒成深褐色时 浇到鱼身上

• 步骤 9：

  鱼皮酥焦 麻辣鲜香的飘香鱼大功告成了

• 步骤 10：

  腌鱼的时候 也可以先抹盐 再抹料酒 酱油一类的