青梅酱的做法步骤

• 步骤 1：

  青梅洗净

• 步骤 2：

  水烧热，倒入青梅，颜色变黄，捞起

• 步骤 3：

  过冷水，放入高压锅内，加入适量的水（不要太多），高压上气后，小火十分钟

• 步骤 4：

  开盖

• 步骤 5：

  小火慢熬，加入冰糖

• 步骤 6：

  取出青梅子

• 步骤 7：

  青梅子可以装瓶，当小食吃，也可以用来烧青鱼

• 步骤 8：

  熬成浓稠的青梅酱

• 步骤 9：

  装瓶，倒扣，冷却后，放入冰箱

• 步骤 10：

  两个多月后的青梅酱，少了酸涩，味道更为浓郁了