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鱿鱼煮芋头收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1只
- 芋头 150g
- 胡萝卜 1/4个
- 荷兰豆 5个
- 清酒 25cc
- 酱油 30cc
- 味淋 15cc
- 砂糖 9g
- 出汁 400cc
- 姜片 2片
鱿鱼煮芋头的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜去皮切片
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步骤 2：
鱿鱼去内脏，洗净切成适当大小
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步骤 3：
锅里放入姜片，加入清酒、酱油、砂糖及味淋，大火煮开
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步骤 4：
放入鱿鱼，用筷子略加搅拌
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步骤 5：
鱿鱼煮熟后暂时捞出
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步骤 6：
锅中加入出汁，放入胡萝卜及芋头。大火煮开后改小火将胡萝卜及芋头煮熟
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步骤 7：
改大火加入鱿鱼及荷兰豆，略加翻炒以后及可出锅
小贴士
鱿鱼煮过了会发硬。在一开始先将鱿鱼煮熟，再用汤汁煮难熟的芋头及胡萝卜，既可使鱿鱼Q软，又可使芋头及胡萝卜吸收鱿鱼的美味。所以虽然麻烦点儿，但大家一定不要偷懒哦
