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步骤 1:
韭菜收拾干净洗净控水。
步骤 2:
买的新鲜虾扒出虾仁。
步骤 3:
用开水烫面,不要全烫,七分用开水三分用冷水,搅成絮状。
步骤 4:
揉成面团放一边醒面。醒约半小时。
步骤 5:
准备好的食材。
步骤 6:
锅放入底油,烧热后放入鸡蛋,拿筷子快速搅散,放凉后备用。
步骤 7:
把切好的韭菜,扒好的虾仁和炒好的鸡蛋放在盆中,里面加入盐,五香粉,玉米油,耗油一起搅拌好。
步骤 8:
面醒好后揉成光滑的面团。
步骤 9:
掐成剂子。
步骤 10:
擀好皮放入馅。
步骤 11:
捏和到一起。
步骤 12:
用大拇指捏出花边。
步骤 13:
包好后用手按扁。
步骤 14:
包好后放入预热好的电饼铛里。按馅饼键盖上锅盖。
步骤 15:
韭菜盒两面都烙至金黄,即可出锅。
步骤 16:
成品图。
用开水烫面,不要全烫,七分面用开水三分面用冷水,这样和出的面避免了全烫面的粘,也避免了全凉水的硬,这样和出的面口感正好。