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毛豆烧鲳鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲳鱼 1条
- 毛豆 100g
- 姜丝 少许
- 大蒜 少许
- 葱段 少许
- 料酒 两大勺
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
毛豆烧鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲳鱼洗干净肚子，表面切成菱形，吸干表面水分。
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步骤 2：
热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。
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步骤 3：
将煎好的鲳鱼放锅的一边，放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。
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步骤 4：
将鲳鱼移到葱姜蒜上面，浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。
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步骤 5：
放入事先煮过水的毛豆，加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可！
