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【素斋】咸味八宝粽子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 适量
- 赤豆 适量
- 芸豆 适量
- 花生 适量
- 白果 适量
- 栗子 适量
- 香菇 适量
- 黑木耳 适量
- 粽叶 适量
- 棉线
- 盐 适量
- 糖 适量
- 素蚝油（可不用） 适量
- 味精 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
【素斋】咸味八宝粽子的做法步骤
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步骤 1：
粽叶洗净
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步骤 2：
赤豆、芸豆、花生净泡12小时以上，香菇、黑木耳浸泡并清洗干净后切丁，栗子一切二，白果洗净，糯米淘洗干净醒2小时以上
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步骤 3：
以上所有材料放入大盆里，加适量的盐、老抽、糖、素蚝油、味精（加了素蚝油就不用加味精，或者这两样都不加）、植物油一起拌匀
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步骤 4：
我包的是三角粽，您随意啦！取一口大锅放入素粽，一次加满冷水就开始大火煮，水烧开后转小火煮2小时。
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步骤 5：
剥一个试试，比肉做的好吃多了
小贴士
豆类浸泡12小时以上，糯米淘洗干净，醒2小时以上
素粽一直吃的是甜味的，太腻了。今天做了咸味八宝粽，参照了上海功德林的配方，可谓是香糯可口，粽香飘飘，最关键的是自己做的干净卫生，无添加剂，绿色健康！
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