凉拌酸辣土豆丝#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分

• 步骤 3：

  青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段

• 步骤 4：

  锅内加水，烧开

• 步骤 5：

  放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可

• 步骤 6：

  大碗内倒入凉开水或者纯净水

• 步骤 7：

  把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内

• 步骤 8：

  沥干水份，放入青椒丝

• 步骤 9：

  将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀

• 步骤 10：

  将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀

• 步骤 11：

  锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火

• 步骤 12：

  放入辣椒段，小火爆香

• 步骤 13：

  将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀

• 步骤 14：

  很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！