榴莲漩涡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  温热水加入玉米油，拌至乳化

• 步骤 2：

  磕入蛋黄，拌匀

• 步骤 3：

  分两次筛入低粉，拌至无干粉，顺滑

• 步骤 4：

  蛋清内加一小撮盐，2滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖打发至大弯勾

• 步骤 5：

  分3次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合，上下翻拌均匀

• 步骤 6：

  顺滑细腻的蛋糕糊

• 步骤 7：

  28x28方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震去泡，抹平

• 步骤 8：

  烤箱预热150度上下火中层25分钟

• 步骤 9：

  出炉提起蛋糕片，移至晾架放凉。撕去油纸，平均分成5条

• 步骤 10：

  榴莲肉用料理机打成泥，加入打发好的淡奶油(加糖)，拌匀

• 步骤 11：

  将榴莲淡奶油夹馅抹在蛋糕片上，如图卷起

• 步骤 12：

  剩余的淡奶油加少许红色色素，拌均匀，抹在卷好整个蛋糕上，冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 13：

  切片咯！一层蛋糕一口榴莲，味道棒极了！

• 步骤 14：

  或许因为这款蛋糕而让你爱上榴莲呢？说不定哦！