黑胡椒番茄软欧【女王厨房】的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法 和面

• 步骤 2：

  基础混合后靠手揉

• 步骤 3：

  全麦粉比较多 出的膜不会特别薄 但也要有点韧性

• 步骤 4：

  室温发酵至两倍大 戳洞不回缩即可

• 步骤 5：

  排气后一份二 滚圆 盖保鲜膜松弛15min 不可忽略这个步骤

• 步骤 6：

  擀开

• 步骤 7：

  整形入撒粉的发酵篮

• 步骤 8：

  接口记得朝上

• 步骤 9：

  二发至1.5倍大即可 倒扣在烤盘上 然后用锋利刀片割口 入烤箱 中下层 上下火200度 20min 期间上色后就要盖锡纸