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「又是一年端午到 吃盐蛋的季节」下饭又好吃的盐蛋炒青椒收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 3~6只
- 咸鸭蛋 3只
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蔬之鲜 适量
「又是一年端午到 吃盐蛋的季节」下饭又好吃的盐蛋炒青椒的做法步骤
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步骤 1：
青椒切小块
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步骤 2：
咸鸭蛋蛋黄碾碎 搅拌均匀
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步骤 3：
锅里热油炒咸蛋 凝固后盛起来 再加油炒青椒 不喜欢吃辣的青椒可以多炒一会儿加一点盐加一点水炒 青椒炒的差不多熟就可以加鸭蛋了 加一点蔬之鲜翻炒均匀 出锅前撒一点胡椒粉 下饭又好吃
小贴士
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、 维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质； 2． 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用； 3． 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血； 4． 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
在鄂东南区还有个习俗，每逢端午节人们都要吃粽子食咸鸭蛋，是走亲访友的馈赠佳品。
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