小贴士

红薯淀粉和水的比例，这个比例我做了好几次，感觉挺好。这个比例不需要刻意具体的量，只要体积比是1:3就可以了。焖子和凉粉的区别就在于淀粉和水的比例，想要老一点就在这个基础上少点水，肯定也是成功的，因为记忆中的焖子比这个要稍微老一点，再个就是我得淀粉比较纯，没有任何添加的，这也是口感不同的一个原因吧。还有就是焖子是淀粉做的，注意营养比例哦