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步骤 1:
竹笋去壳,洗净,切片,清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用;
步骤 2:
火腿切片;
步骤 3:
热锅,无油清炒竹笋,炒熟,起锅;
步骤 4:
热锅,倒油,小火煎火腿片;
步骤 5:
放入竹笋,翻炒;
步骤 6:
放盐、酱油、翻炒,放葱,起锅。
1.竹笋分苦笋和甜笋,根据自己喜欢挑选;2.汆烫竹笋可以去苦;3.炒竹笋的时候清炒无油;4.不吃火腿的可以加五花肉。
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