私房炸茄鲞 by 心煮艺爱厨房 - 菜谱

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浏览 141089 收藏 16 时间 10-30分钟掌勺(高级)

心煮艺爱厨房 2016年05月04日发布

「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。但是茄子干一般难得，需历经数月才可得到，但是今天由阎娜给我们带来的阎娜炸茄鲞就巧妙避开了晾晒茄子这一步，直接达到复刻美味的巅峰。

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