#百变肉馅#多汁肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋洗净泡十分钟。（卖菜大姐告诉的）

• 步骤 2：

  肉馅中加鸡蛋，一勺料酒，两勺酱油，少许盐，胡椒粉，葱姜蒜末，沿一个方向搅上劲。

• 步骤 3：

  搅完。

• 步骤 4：

  锅中少许油。

• 步骤 5：

  取一团肉双手来回摔打，轻按成饼，手掌大小。一斤肉馅做了4个。

• 步骤 6：

  小火慢煎5分钟左右。肉饼会鼓起来变的厚厚的，里面都是肉汁儿～

• 步骤 7：

  剩下的油不要扔，放蒜片炒香。

• 步骤 8：

  然后把芦笋炒熟。这是配菜。加少许酱油蚝油味精调味。

• 步骤 9：

  出锅。可以配点黑椒酱啥的。