肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子斜刀切块，起大油锅炸一下

• 步骤 2：

  炸到茄肉八分熟滤油备用

• 步骤 3：

  里脊肉切沫备用

• 步骤 4：

  加少许油煸炒肉沫

• 步骤 5：

  肉沫变色后加入黄豆酱、老干妈和少许鲜汁酱油继续煸炒入味

• 步骤 6：

  加入适量清水煮沸后加入炸好的茄子翻炒均匀焖30秒左右