麻辣牛肉丁#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腿肉煮熟后切成小丁放到盘中备用PS:经研究发现其实撕成丝状口感最好～

• 步骤 2：

  辣椒段，花椒，辣椒粉适量，我们家最近不怎么敢吃太麻太辣的所以香料都减量了，如果很能吃麻辣的就多放辣椒和花椒～

• 步骤 3：

  锅内放菜籽油，油热后转小火将牛肉丁倒入炸一会，肉变色后就捞出控油

• 步骤 4：

  锅内留底油，将辣椒段和花椒放入炸香，加火锅底料炒出红油，倒入炸过的牛肉丁翻炒，加一点生抽提味，待快出锅时加辣椒粉翻炒几下～加入辣椒粉以后就可以马上停火，辣椒粉容易糊，糊了就会发苦，影响口感

• 步骤 5：

  虽然颜色不怎么样，但是味道绝对棒棒哒