酸甜鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉，猪五花肉放料理机里打成泥，放入盐、蚝油、胡椒粉、糖、料酒搅打上劲儿。

• 步骤 2：

  加入焯好的青豆和玉米粒搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用小勺挖出丸子形状，在干淀粉中滚一下。

• 步骤 4：

  锅中放油，烧制六成热下入丸子中小火炸制金黄，捞出控油，锅中油继续加热至冒烟，将丸子回锅复炸。

• 步骤 5：

  重新起锅，加一点油，放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的鸡肉丸，淋入水淀粉让汤汁全部包裹在丸子上。

• 步骤 6：

  出锅，在上面撒几粒剩下的玉米粒做装饰。

• 步骤 7：

  开吃啦！