小竹笋茄汁牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  春日直至夏初，南方的雨季不断小竹笋鲜美无敌 今天给大家带来圆厨娘自创夏日开胃菜：小竹笋茄汁牛腩

• 步骤 2：

  材料：小竹笋，番茄，姜，蒜，桂皮，八角，小辣椒（不吃辣的小伙伴可以不加）

• 步骤 3：

  牛腩切块

• 步骤 4：

  竹笋切段

• 步骤 5：

  番茄切块备用

• 步骤 6：

  牛腩入开水煮，加入生姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽。大火煮开后捞去浮沫，盖上盖子继续小火煮十五分钟

• 步骤 7：

  油锅中炒香大蒜子和番茄，等番茄出汁后加入小竹笋一同翻炒

• 步骤 8：

  加入适量番茄酱，糖，盐调味

• 步骤 9：

  尝尝味道棒棒哒

• 步骤 10：

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