雪里蕻蚕豆#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  蚕豆去壳清洗干净，雪里蕻切末。锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 2：

  油烧至7成热，倒入蚕豆和雪里蕻翻炒约3－5分钟。

• 步骤 3：

  加水，以刚没过蚕豆为准。盖上盖，大火烧开后，转中小火继续烧煮。

• 步骤 4：

  煮至蚕豆熟烂，锅中留一点汤汁即可关火。因为腌的雪里蕻有一定咸度，所以再根据自己口感适当加点盐调味即可盛盘。

• 步骤 5：

  蚕豆中的营养成分，可以促进骨骼对钙的吸收