长颈鹿花纹 磅蛋糕（视频菜谱）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温下软化，到可以轻易按下去的软度，和细砂糖混合

• 步骤 2：

  打发黄油3-4分钟，先用搅拌器把黄油和糖略混合（或用点动式），再用低速搅打，等糖不会飞溅后，用中高速打发，直到颜色变浅，体积增大

• 步骤 3：

  鸡蛋恢复室温，分3-4次加入到黄油里，每次都等鸡蛋完全被吸收再加入下一次

• 步骤 4：

  最终鸡蛋和黄油充分混合。（如果出现油水分离，可能是鸡蛋的温度过低，或一次加入了太多蛋液，或黄油没有软化到位，可以稍微隔水加热搅打补救）

• 步骤 5：

  加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小捏盐

• 步骤 6：

  用打蛋器略混合，或点动式混合，再用低速略搅拌。

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 8：

  磅蛋糕模具防粘：模具里涂一层黄油（可以用黄油包装纸上剩下的黄油来涂），再撒上一层面粉，抖出多余的面粉

• 步骤 9：

  将约1/2的面糊装入裱花袋，备用

• 步骤 10：

  可可粉倒入剩余的面糊，翻拌均匀，装入裱花袋

• 步骤 11：

  在模具里间隔的挤上2种面糊

• 步骤 12：

  这次的巧克力面糊多了，就都放在了顶部，用勺把表面抹平整，抹成中间凹两头凸状

• 步骤 13：

  烤箱预热170℃ 中层烤40-45分钟，烤好后插入根竹签 ，拔出若是干净的 蛋糕就烤好了

• 步骤 14：

  出炉后静置15分钟，刷上糖酒水 ，刷好糖水后脱模(刷过糖水的蛋糕，时间一长就会粘在模具上)

• 步骤 15：

  保鲜袋或保鲜膜装好，冷藏一夜会更好吃

• 步骤 16：

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