闷热的天气，需要靠点什么来提高胃口？
肯定是辣了~出点汗喝个啤酒当然很爽。这个菜很快手很快手，下饭利器~可惜我本人不能吃辣~但是男朋友一扫而光说好吃~！
【一定要用白胡椒腌制！！我这次用了黑胡椒，成品比较黑。。卖相减分。。一定要用白胡椒！！】
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
快手辣子鸡丁_#舌尖上的外婆香#收藏
浏览 69689
收藏 955
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 半根
- 干辣椒 3个
- 花椒 1小把
- 醋 半勺
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 盐 3克
- 胡椒粉 3克
- 蛋白 1个
快手辣子鸡丁_#舌尖上的外婆香#的做法步骤
-
步骤 1：
先把鸡胸肉切丁 然后加入盐、胡椒粉、蛋白抓揉均匀腌制两小时。【我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】
-
步骤 2：
黄瓜切丁，干辣椒剪成段。
-
步骤 3：
热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。先把鸡丁倒入，滑开，外表基本变色后捞出备用。
-
步骤 4：
锅里剩余的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以后加入刚刚炒好的鸡丁，翻炒均匀。
-
步骤 5：
然后加入混合好的料汁（醋、酱油、盐）翻炒均匀后加入黄瓜丁。翻炒2分钟后可以出锅~
-
步骤 6：
成品~配米饭超赞~
小贴士
1.我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。
2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。
3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。
