酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼干（随便什么饼干都可以，只要不是夹心）砸碎。

• 步骤 2：

  压碎的饼干与隔水加热融化后的黄油，搅拌均匀，平铺范6寸磨具底部，压实。放入冰箱待用。开始制作慕斯糊。

• 步骤 3：

  酸奶倒入碗中，加入10 g砂糖，搅拌均匀。待用……

• 步骤 4：

  吉利丁片用凉水泡软，捞出，隔水加热，晾凉并倒入酸奶糊中。

• 步骤 5：

  淡奶油分3次加入20g沙糖，打发成奶油糊。

• 步骤 6：

  酸奶糊倒入奶油糊，搅拌均匀后。分成5份。每份滴入1滴食品色素，并搅拌均匀。

• 步骤 7：

  从中间依次倒入调色后的慕斯糊。

• 步骤 8：

  放入冰箱冷藏需4小时后成型，放冷冻室1小时即可。

• 步骤 9：

  脱模：用热毛巾绕磨具围一圈，然后从磨具底部慢慢向上推，酸奶彩虹蛋糕出来啦

• 步骤 10：

  开始享用美味的蛋糕吧，是不是和雨天更配呢