奥尔良香草烤整鸡#德国Miji爱心菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜片、葱段、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、清水共纳一盆

• 步骤 2：

  放入奥尔良腌料和香草

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  处理干净的三黄鸡去掉头、屁股、鸡爪，冲洗干净，用牙签扎些小孔（这样更入味），放入腌料盆里

• 步骤 5：

  里外都涂满腌料，反复按摩，最后把葱段和姜片连同一些腌汁放到鸡肚子里，鸡胸朝上（这样汁流不出来，腌的更入味），盆封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜（中途翻面）

• 步骤 6：

  腌制一夜的鸡取出，控出鸡肚子里的腌汁、取出葱姜

• 步骤 7：

  把鸡固定在烤叉上，用牙签把鸡肚子开口处封好，鸡翅也固定好，鸡翅尖用锡纸亚光面朝里包好（包上翅尖不易烤糊）

• 步骤 8：

  入200度预热5分钟的烤箱，热风旋转烤，60分钟

• 步骤 9：

  取两汤匙蜂蜜加少半小碗腌汁拌匀用来做刷料，这样表皮也更入味，颜色更诱人

• 步骤 10：

  在烤到30分钟的时候均匀的涂满刷料，45分钟的时候再涂一次

• 步骤 11：

  60分钟，烤鸡就烤好了，味道特别的香，这里用到的是香辣味道的烤料，微辣，如果换做其他味道的烤料，做法是一样的。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图