名叫“彩椒火腿披萨”的面包先生(中种)的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种所有材料放入盆中，揉成光滑面团后放冰箱冷藏17-24小时，发酵2-2.5倍大

• 步骤 2：

  将中种面团撕小块，放入主面材料

• 步骤 3：

  随你手揉、机揉都可以，揉出手套膜

• 步骤 4：

  将揉好的面团静置10-15分钟

• 步骤 5：

  将面团排气，擀成长方形

• 步骤 6：

  平均切成8份

• 步骤 7：

  准备一个学厨不沾长模具，一片面片+一片火腿片，放成风琴状

• 步骤 8：

  启动烤箱发酵功能，放一碗热水，进行第二次发酵45分钟，发至模具8成

• 步骤 9：

  趁发酵时间将彩椒切丁，锅内放少许黄油，翻炒一下彩椒

• 步骤 10：

  发酵好的面包刷上一层薄薄的蛋液

• 步骤 11：

  烤箱上下火180度预热好后，放入面包，烤10分钟后取出，均匀的放上彩椒丁和芝士，再入炉烤10一15分钟

• 步骤 12：

  当~当~当~出炉了

• 步骤 13：

  色香味俱全哦！

• 步骤 14：

  满屋子飘香

• 步骤 15：

  一口火腿一口面包