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下酒菜——油炸蝗虫收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蝗虫 适量
- 盐 两勺
- 孜然粉 适量
- 油 适量
下酒菜——油炸蝗虫的做法步骤
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步骤 1：
蝗虫开水焯一下，然后洗干净。翅膀可剪掉，不剪也可以。我就没剪。
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步骤 2：
锅里倒油，多放一些，倒入蝗虫小火炸，加入两勺盐，炸到酥脆为止加入孜然粉出锅即可。
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步骤 3：
下酒菜！美味！
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
小贴士
多放一点油，要炸到酥脆才好吃。
蝗虫又称蚱蜢， 中国食用蝗虫有十分悠久的历史，人们习惯将蝗虫洗净用油炸，佑酒食用，据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍，蝗虫体内含有蛋白质73.5%，氨基酸18种，总含量为20.3%，蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素。
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