苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜去籽切断，焯水一到二分钟

• 步骤 2：

  胡萝卜切片当苦瓜的底座

• 步骤 3：

  肉馅剁碎，加入鸡蛋、少量淀粉、生抽、鸡精料酒，葱姜按一个方向拌匀

• 步骤 4：

  苦瓜断摆入盘中备用，红萝卜当底坐

• 步骤 5：

  把肉馅放入苦瓜中，上锅蒸十分钟左右

• 步骤 6：

  蒸好的样子

• 步骤 7：

  蒸好的苦瓜水倒入锅中，加入少许生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜断即可