红枣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分成蛋清和蛋黄，并准备提前打好的枣泥

• 步骤 2：

  蛋黄，枣泥，15g糖，油混合拌匀，最后放牛奶调匀

• 步骤 3：

  筛入低粉，泡打粉，小苏打，搅拌

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清打发，打成细泡后，分三次加糖，打成霜状

• 步骤 6：

  蛋清分三次加入到蛋黄糊中搅拌均匀，成蓬松糊糊

• 步骤 7：

  倒入6寸模具，烤箱预热170℃，上下火烤45分钟，我第一次烤了35分钟，发觉下面不熟，又烤了10分钟，烤的时候下层放烤盘加水

• 步骤 8：

  成品，还ok，但是表面还是裂口了，难免，呃