李孃孃爱厨房之一一红油鸡片(川味)的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦

• 步骤 2：

  制作红油鸡片的材料：土鸡腿肉一支、姜片、大葱叶、料酒、自制辣椒油、味精、生抽、花椒油、白糖、小葱花、小米辣。

• 步骤 3：

  先用一个锅，烧一锅水，水开后放入鸡腿肉、姜片、大葱叶、料酒煮大哟十五至二十分钟左右，焖三十分钟左右（或捞起放入有冰水中浸泡大哟三十分钟左右）即可。

• 步骤 4：

  捞起放凉的鸡腿肉切成薄片后待用。

• 步骤 5：

  用一个碗来调汁，在碗里放入少许的高汤，生抽、自制辣椒油（只要红油哦，不能有辣椒面粉在里面）、花椒油、味精、小米辣调匀后，把汁淋在鸡片上，撒上小葱花即可。

• 步骤 6：

  最后再上两张美图供大家流口水哟

• 步骤 7：

  哈哈哈哈